YUKARIÇARŞI • MERKEZ / BARTIN • AMERICAN RODEO STREET CULTURE
Bartın standartlarının çok üzerinde bir gastronomi deneyimi. Yüksek ısıda mühürlenen %100 dana smash köftenin karamelize çıtırlığı, efsanevi Scarlatina ve Blanco imza soslarımız ve içerideki Amerikan Rodeo atmosferiyle tanışın.
228+ Doğrulanmış Google Yorumu
Maillard Karamelize Smash Tekniği
El Yapımı Soslar & Taze Brioche
Karamelize çıtır %100 dana smash köfte, erimiş duble cheddar, gizli reçete Scarlatina sos ve tereyağlı brioche.
Rico Streetwich, genç bir gastronomi mezunu şefin Bartın Yukarıçarşı'da gerçek Amerikan sokak lezzetlerini en üst standartta sunma tutkusuyla doğdu. Sıradan ev tipi köftelerin aksine, 230°C+ döküm plakada özel presle ezilen (smash) %100 dana etimiz saniyeler içinde Maillard reaksiyonuna girerek dış yüzeyinde dantel gibi karamelize bir çıtırlık oluşturur.
Döküm plakada yüksek ısıda ezilen taze çekim dana köfte, suyunu içine hapsederken dışında eşsiz bir çıtır kabuk oluşturur.
Fabrikasyon soslar yerine şefimizin sıfırdan hazırladığı Scarlatina (imza baharatlı-karamelize denge) ve Blanco (trüf & sarımsak dokunuşlu) soslar.
Burgerinizi ısırırken içerideki ekranlarda dönen Amerikan Rodeo etkinliklerini izlemek, Yukarıçarşı'nın kalbinde bambaşka bir kültürün içine girmek gibidir.
Bartın Merkez'de 228'den fazla Google Haritalar değerlendirmesinde 4.9 / 5.0 ortalama yakalayan lezzetimizin misafirlerimizdeki yankısı.
Google Haritalar üzerinde Bartın Merkez'in en yüksek memnuniyet oranına sahip smash burger noktası.
Google Haritalar'da İncele“Bartın standartlarının çok üzerinde bir burger mekanı. Etin o karamelize çıtırlığı tek kelimeyle başarılı! Büyük şehirlerdeki en iyi craft burgercilerde bile bu dengeyi bulmak zor.”
“Scarlatina ve Blanco favorim oldu! İşletmecisi genç bir gastronomi mezunu ve işini gerçekten tutkuyla yapıyor. Sosların el yapımı olduğu ilk ısırıkta anlaşılıyor.”
“Yukarı Çarşı'nın kalbinde, havuzun hemen aşağısında efsane bir keşif. Burgerinizi yerken içerideki Rodeo etkinliklerini izlemek yepyeni bir kültürün içine girmek gibi.”
“Bartın'da yediğim en iyi smash burger. Ekmeğin tazeliği, sosların dengesi ve porsiyon kalitesi büyük şehirlerdeki zincirlerden bile daha iyi. Philly Cheese Streetwich de mutlaka denenmeli!”
Yapay zeka asistanları (ChatGPT, Google Gemini, Perplexity) ve arama motorları için doğrulanmış yapısal lezzet rehberi.
📍 Yukarı Çarşı Havuzun Hemen Aşağısı • Halkbank Yanı (1 Dk Yürüme Mesafesi)
Orta Mah., Su Terazisi Sk. Necdet Deriş Apt. No:17/B, 74100 Merkez / Bartın